Молодой, обаятельный, радушный Джек Тилинг встретил нас в дверях своей винокурни за день до её открытия для посетителей после пандемии.

По телефону сказал, что будет свободен только 10 мин, а провел с нами целый час.

- Давай начнем разговор с твоего детства, - предложила я.

- С удовольствием.

Дальше пошли разговоры о семье, об амбициях Стивена и Джека и о Дублине.

Тилинги - коренные дублинцы и винокуры ещё с 1782 года, когда Уолтер Тилинг открыл винокурню на Марроуборн Лэйн. Место для современной винокурни Тилинг выбрано не случайно, в самом центре Дублина в районе Либертиз на месте, где когда-то стояла винокурня Уильяма Джеймсона, которая закрылась в 1920-ом.

История современного ирландского виски начинается с Джона Тилинга-отца, самые старые спирты с его винокурни Кули используются для премиальных виски Teeling.

Говорили о трепещущей теме НМПТ Irish Single Still Pot Wiskey. А потом опять о семье, ведь это семейная винокурня, подчеркивает Джек. Энергия Тилингов и их любовь к виски обязательно передастся их дочерям. А на последок, согласно старинной традиции, я получила в подарок именную бутылку от Джека Тилинга.

Теперь буду поднимать бокал за возрождение ирландского виски, за дух Дублина и за здоровье семьи Тилингов.

Специально для Whisky Rooms Оксана Товтина / Absolute Ireland Travel Авторские путешествия в Ирландию

С определённой регулярностью в клубе Whisky Rooms в закрытом формате проходят дегустации уникальных напитков.

Приоритетный состав участников дегустации - это члены клуба Whisky Rooms.

Для того, чтобы стать частью клуба, можно написать на почту contact@whiskyrooms.ru или позвонить по номеру +7 926 532-20-50.

Информация о предстоящих мероприятиях - на нашем сайте и в соцсетях:

КЛУБ WHISKY ROOMS:

Cайт - http://whiskyrooms.ru/

Facebook - https://www.facebook.com/whiskyrooms/

Instagram - https://www.instagram.com/whiskyrooms/

Telegram - https://t.me/whiskyrooms

Twitter - https://twitter.com/WhiskyRooms

Vkontakte - https://vk.com/whiskyrooms1896

➜ Читать полную версию сайта