Клуб Whisky Rooms - это сообщество не только экспертов, но и коллекционеров редких релизов элитных виски. Эта статья должна быть полезной и интересной как первым, так и вторым. Виски, о котором пойдёт речь, достаточно хорошо известен гостям и членам клуба. Сегодня поставим задачу поделиться экспертной информацией о редких, не входящих в основную линейку, односолодовых виски от винокурни The Glenlivet.
Для начала немного истории. Дистилерия Glenlivet расположена в Спейсайде, недалеко от Баллиндалоха в Морее. Считается, что это старейшая официально зарегистрированная винокурня в Шотландии. Лицензия была зарегистрирована в приходе Glenlivet, но называлась она по месту расположения предприятия Верхне Друминская (Upper Drumin distillery). История становления этого предприятия очень интересная. Земля, на которой появилась винокурня, принадлежала Александр Гордону, 4-му герцогу Гордону, это один из активных сторонников принятия акцизного акта в 1823 году. Естественно, на его земле работали фермеры, которые платили ему аренду.
В 1824 году в Верхнем Друмине арендатор Джордж Смит и его младший сын Джон Гордон Смит незаконно (без лицензии) эксплуатировали винокурню. Джордж Смит подал заявку, а затем получил лицензию. Такой поступок сильно возмутил многих других фермеров, которые производили виски нелегально и надеялись, что закон скоро отменят. Более того, ему стали угрожать расправой. Судя по всему, Джордж оказался не робкого десятка, он просто стал повсюду носить два заряженных пистолета. В память об этой истории в одной из рекламных компаний виски Glenlivet назывался "единственный солод, который начал все это".
Джордж Смит создал вторую винокурню в 1849, назвал её Кернгорм-Delnabo (Cairngorm-Delnabo Distillery), но в 1855 и 1856 оба предприятия не оправдывали надежд Джорджа, были проблемы с количеством производимого спирта. Кроме этого, было не удобно и дорого работать на двух разных предприятиях, поэтому было решено построить новую вискикурню более крупную дальше вниз по склону Минмор (Minmore).
В 1858 году пожар уничтожил вискикурню в Верхнем Друмине, строительство в Минморе было ускорено. Оборудование из сгоревшей вискикурни перевезли на новое предприятие. В то же время закрыли винокурню Делнабо (Delnabo), лучшие части оборудования тоже отправили на Минмор. Производство на новом предприятии началось в 1859 году в то же время была сформирована компания владелец George & J.G. Smith, Ltd.
Джордж Смит умер в 1871 году, его сын Джон Гордон Смит унаследовал винокурню. Высокое качество виски вискикурни привело к тому, что виски на других вискикурнях стали переименовывать в "Glenlivet", и ко времени смерти Джорджа так делали несколько предприятий. Джон Смит решил бороться за свой виски. Ему удалось получить юридический акт, закрепляющий за ним название "Glenlivet". Однако многие нашли лазейку в этом акте и стали называться двойным именем, например The Glen Moray-Glenlivet. Тем не менее "Glenlivet" стал синонимом отличного виски.
Во время Великой Депрессии и Второй Мировой Войны предприятие не закрывалось, только после ВМВ была законсервирована из-за дефицита ячменя. Однако Великобритания остро нуждалась в валюте, после огромного экспорта во время войны, виски индустрия идеально подходила для заработка валюты и, несмотря на дефицит ячменя, ограничения на производство виски были сняты очень быстро. К 1947 году винокурня вышла на довоенный объём производства, несмотря на послевоенные проблемы: нехватку топлива, сырья и рабочей силы. Например, хлеб по карточкам был сохранен до 1948 года. Возможно, для обеспечения поставок зерна на винокурню. Получается, виски индустрия помогла восстановить послевоенную экономику Британии.
В 1953 году компания Glenlivet Distillery (George & J.G. Smith, Ltd.) слилась с компанией Glen Grant Distillery (J. & J. Grant Glen Grant, Ltd.), в результате получилась The Glenlivet and Glen Grant Distillers, Ltd. В 1970 году произошло ещё одно слияние с компаниями Hill Thomson & Co., Ltd. и Longmorn-Glenlivet Distilleries, Ltd. В 1972 году новая компания была названа Glenlivet Distillers Ltd. В 1977 году компания была приобретена канадской медиа и алкогольной компанией Seagram. В 2000 году компанию поглотили и разделили Pernod Ricard и Diageo. Владение винокурней Glenlivet перешло к Pernod Ricard.
За свою богатую историю The Glenlivet выпустила много впечатляющих релизов, которые стали желанным приобретением для коллекционеров. Чего стоит, например, 50-летний The Glenlivet, который был представлен в клубе Whisky Rooms в 2019 году на одной из встреч коллекционеров.
2020 далеко не самый простой год, но The Glenlivet несколько раз порадовал поклонников новыми современными необычными релизами. С удовольствием представляем вам новинки.
The Glenlivet Spectra – Загадка.
Попытки отойти от стандартов индустрии виски, стремящейся упаковать восприятие виски в рамки возраста или применяемого для выдержки типа бочек, становится для The Glenlivet особым почерком. Уже неоднократно мастера этой винокурни выпускали релизы без указания информации о них — ранее выпущенные Enigma, Code, Alpha и Cipher. Релиз Spectra включает в себя сет из трёх пронумерованных версиий виски. Единственной однозначной информацией об образцах является крепость 40% ABV, объём бутылки 200 мл и то, что их стили очень своеобразны. Подробнее о релизе можно прочитать по ссылке на сайте винокурни.
The Glenlivet Illicit Still – Дань истории.
Вдохновением для создания The Glenlivet 12 Year Old Illicit Still стало происхождение винокурни и то, как Джордж Смит впервые изготовил свой виски в начале 1800-х годов. Этот релиз является первым из ежегодной ограниченной серии, посвящённой прошлому The Glenlivet,. Каждый из этих выпусков может похвастаться новыми вкусами и дизайном. The Glenlivet 12 Year Old Illicit Still не проходит холодную фильтрацию и имеет крепость выше 48%. Вы можете сразу же насладиться им, добавить его в свою коллекцию, сохранить для самых особых случаев или состарить его на десятилетия как предмет коллекционирования для будущей продажи. Подробнее о релизе можно прочитать по ссылке на сайте винокурни.
The Glenlivet Caribbean Reserve - Создай карибское настроение.
Новый релиз с финишем в бочках из-под карибского рома. Подробнее о релизе можно прочитать по ссылке на сайте винокурни.
The Glenlivet Distillery Reserve Collection – Уникальная коллекция.
Chivas Brothers выпустила свою новую коллекцию солодового виски из 48 проявлений виски с разных заводов Шотландии. Возможность открывать, пробовать и пополнять свои коллекции редкими сортами виски. Коллекция Distillery Reserve, доступная для покупки на заводах Chivas Brothers, представляет собой тщательно подобранный релиз выдержкой от 8 до 29 лет бочковой крепости. Подробнее о релизе можно прочитать по ссылке на сайте винокурни.
Специально для Whisky Rooms Владимир Лазарев
С определённой регулярностью в клубе Whisky Rooms в закрытом формате проходят дегустации уникальных напитков.
Приоритетный состав участников дегустации - это члены клуба Whisky Rooms.
Для того, чтобы стать частью клуба, можно написать на почту contact@whiskyrooms.ru или позвонить по номеру +7 926 532-20-50.
Информация о предстоящих мероприятиях - на нашем сайте и в соцсетях:
КЛУБ WHISKY ROOMS:
Cайт - http://whiskyrooms.ru/
Facebook - https://www.facebook.com/whiskyrooms/
Instagram - https://www.instagram.com/whiskyrooms/
Telegram - https://t.me/whiskyrooms
Twitter - https://twitter.com/WhiskyRooms
Vkontakte - https://vk.com/whiskyrooms1896
➜ Читать полную версию сайта